預防中風調養湯水及食療方

（一）夏枯草決明子茶
配方：夏枯草十克、決明子三十克、綠茶五克。
製法：先將決明子揀雜、洗淨、曬乾後微火焙炒至黃，取出磨碎。將夏枯草洗乾淨、曬乾，與決明子、綠茶同放入大號杯中，加蓋燜十五分鐘。
用法：當茶頻頻飲用，一般可沖泡三至五次。
功效：清肝明目、潤腸通便、降血壓，適合於面色發紅、頭腦脹痛、目赤口苦、急燥易怒、尿黃便秘、舌紅、苔薄黃、脈弦者。
方釋：夏枯草味苦性寒，具有清肝火、散鬱結、降血壓作用；決明子味甘苦性微寒，有清肝明目、潤腸通便之功。二者與綠茶共用，具有平肝潛陽、瀉火通絡的作用，尤其適合患有高血壓，證屬「肝陽上亢」之人飲用。
（二）山楂菖蒲飲
配方：山楂三十克、石菖蒲十五克。
製法：先將兩藥洗淨後同放入杯內，沖入滾開水，加蓋燜十分鐘。
用法：當茶飲用。
功效：祛濕化痰、醒腦通絡，適合於平時常覺頭暈頭重、胸悶、時有意識迷糊、昏沉欲睡、手足麻木、體胖痰多、不欲飲食、舌紅胖大或有齒痕、苔白膩、脈弦滑者。
方釋：山楂性微溫，味酸甘，功效消食化滯、活血化瘀，現代藥理研究表明該藥具有降脂、降壓、擴血管作用；石菖蒲性味辛溫，功效開竅寧神、化濕和胃。兩藥合用，具有祛濕化痰、醒腦通絡的作用，尤其適合肥胖兼有高血壓、高血脂之人飲用。
（三）牛肉懷牛膝粥
配方：牛肉二兩、大米二兩、懷牛膝十五克、調料適量。
製法：先將懷牛膝洗淨，加清水一碗半煮三十分鐘後，取藥汁約大半碗，再加適量清水，連同碎牛肉、大米一起煮粥。
用法：隨量食用。
功效：補脾強腎、益氣活血，適合於頭暈眼花、肢體麻木乏力、氣短心慌、舌質淡嫩、脈細弱者。
方釋：懷牛膝補肝腎、強筋骨、活血化瘀、引血下行；牛肉能補脾胃、益氣血、強筋骨；大米有補氣健脾作用。三者共同煮粥長期服用，對體質較虛、氣血不足之人預防中風尤其適用。
（四）何首烏黑豆燉水魚
配方：何首烏三十克、黑豆六十克、水魚一隻、紅棗三枚、生薑三片。
製法：先將水魚洗乾淨內臟、切塊，略炒，與黑豆、何首烏、紅棗（去核）、生薑一起放入鍋內隔水燉熟，調味即成。
用法：飲湯食肉佐餐。
功效：補腎活血、清熱降脂，適合於頭暈頭痛、眼花、肢體麻木乏力、腰痠、口乾苦、失眠多夢、舌質嫩紅、脈細數者。
方釋：何首烏味甘苦性微溫，功用補肝腎、養血降脂；黑豆味甘性平，功用滋陰補腎，蛋白質含量較高；水魚性平味甘，有滋陰、清熱、散結、涼血、益腎等功效。綜觀全方，尤其適合年老體弱，肝腎不足，氣血虧虛兼有陰虛內熱之人服用。
（五）三七粉
配方：三七（田七）粉三克。
製法：先將三七用清水快速洗乾淨、用乾淨布抹乾後曬乾，研碎成細粉。
用法：每日三克，用溫開水沖服。
功效：滋補強壯、止血、活血化瘀、消腫止痛，尤其適合於患有高血壓、高血脂、腦心血管病的病人長期服用。
方釋：三七味微甘，性平。現代醫學研究表明三七具有抗氧化和擴張血管，改善微循環的作用。它能清除血液中的氧自由基，保護骨髓的造血機能和血細胞的活力；擴張血管，增強心肌活力，增加各臟器的血液供應，使到供氧充足，從而起到預防腦中風、冠心病的作用。